鹹魚蒸肉餅太香了!嫩滑多汁很下飯,我們家一周吃三次

【食材】馬鮫鹹魚2塊、生薑1塊、肉糜150克、香油2克、澱粉1湯匙、鹽2克

做法:


備好食材,生薑去皮洗凈,切薄片後再切絲,切好的生薑絲再用刀背拍兩下,更好滲出薑汁,生薑有去腥提鮮的作用

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肉糜調入鹽、澱粉、香油、充分攪拌均勻,腌製片刻


將拌好的肉糜盛入碟子中,平鋪均勻,再將馬鮫鹹魚鋪在肉糜上面,撒上薑絲

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放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘左右即可


食尚小貼士:

這個馬鮫鹹魚鹹度很輕,所以在拌肉糜的時候要適當添加一點食鹽,若是馬鮫魚鹽分足,肉糜裡則不用加鹽。



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