「豆腐捏一捏」跟青菜混合做成餅,一出鍋可以吃三個!
製作原料主要有胡蘿蔔、柿子椒、白菜等,口味鮮美,營養豐富。在做餅形時,在手上沾上少許清水,減少和手的磨擦,更容易操作成形。
用料
豆腐 | 一塊 |
雞蛋 | 一個 |
胡蘿蔔 | 一根 |
麵粉 | 30克 |
鹽 | 2克 |
蝦皮 | 20克 |
青菜 | 1小把 |
油 | 適量 |
豆腐餅的做法
青菜、洗淨切碎
豆腐用手抓碎
Advertisements
先把青菜、豆腐、蛋用手抓勻
除油外,繼續放蝦皮、鹽、麵粉用抓勻備用
用手搓圓壓扁,或藉助模具壓成你喜歡的樣子
Advertisements
平底鍋放適量的油,小加熱
把搓成的豆腐餅放入不粘鍋里中小煎,千萬不要大煎哦!
中小火慢慢煎,一面煎定型後再翻一面煎,煎至兩面金黃即可裝盤
Advertisements
外酥里嫩,有沒有誘惑到你啊~
只要自己喜歡的所有青菜都可以放喔~
文章來源:toutiao
韭菜豆腐餅~