茄子新吃法!簡單切一切,出鍋一人能吃兩大碗

今天就來給大家分享一個省油又美味的茄子新吃法,這樣做出來的茄子,好吃到停不下來。


具體做法步驟如下。

第一步:準備一點稍微肥一點的五花肉,去皮剁成肉沫

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第二步:剁一點蒜沫,少許的蔥沫,再切一點薑沫和一個小米辣切碎,全部放到一個碗中


第三步:準備一些粉絲泡軟再撈起來。

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第四步:準備幾個茄子(需要多少個自己定),把茄子的頭尾去掉,再把它切開,然後切成粒。

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第五步:鍋中下油,倒入準備好的薑蔥蒜沫辣椒一半的量,爆香後把肉沫放進去,繼續爆,把肉沫爆香後,加適量鹽和少許的生抽,然後攪拌均勻,翻炒一會

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第六步:翻炒至肉沫出油就可以了,用一個碗把肉沫盛出備用,鍋底留油


第七步:鍋中再加上少許油,倒入剩下的薑蔥蒜沫和辣椒碎,稍微爆香後,倒入茄子粒,翻炒

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第八步:把茄子粒炒軟後,再把爆好的肉沫倒進去,繼續翻炒一下,然後把泡好的粉絲放下去,繼續翻炒。

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第九步:炒至差不多了,別等乾鍋,加上適量的鹽,少許的清水,蓋上鍋蓋,燜個五六分鐘就可以了。

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第十步:汁不用燜太乾,留少許汁,就可以出鍋了,裝盤後撒上少許蔥花,既香又好看,讓人看到都流口水


這一道美味的粉絲燜茄子就做好了,喜歡的朋友可以試一下!






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