今天立冬到喝「雞湯」的時候了!加西洋參紅棗一起燉「溫補不上火 」冬天手腳不冰冷

冬天手腳冰冷的朋友,從現在開始多燉一些湯喝補一下身體吧!冬天手腳就不會冰冷冷了

今年11月8號就立冬了,立冬標誌冬季正式開始,諺語「立冬補冬,補嘴空」。立冬意味著進入寒冷的季節,人們傾向進食可以驅寒的食物,如雞鴨魚肉等,還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。

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西洋參燉雞一直被認為是溫補佳品。

大凡人蔘和紅參不受的,都可以用西洋參,西洋參最大特點是補而不燥。

西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。

抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。

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西洋參燉雞

材料:雞一隻、西洋參片3-5克、紅棗5粒、薑10克

製作:

1.首先將雞處理乾凈,雞胸肉片下來用來炒雞丁,比燉湯更加美味。

2.餘下的雞放入開水鍋里焯燙一下,倒掉污水。

3.再次清洗乾凈,換一鍋乾凈的清水。

4.備好紅棗、生薑和西洋參。

5.大火燒開,鍋開後再次撇去污沫,下去核紅棗和生薑,用中小火煮10分鐘。

6..然後再下西洋參繼續燉20分鐘左右,一鍋原汁湯就燉好了。

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吃的時候加幾粒泡開的枸杞,一點鹽,沖入湯,扯塊雞肉。

細微小語:

1.這是洋雞,因此不要燉的時間太久,土雞燉湯口味會更好,但要加長燉煮的時間。

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2.西洋參不要放太多,否則太搶味,西洋參放太早會沒有味道,晚點放,嚼嚼吃掉。

3.如你想吃手撕雞,煮雞的方法略有不同,菜譜在這兒


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